Mais um Ranking para acompanhar?

Uma semana atrás, o caderno Paladar do Estadão, publicava mais uma vez o ranking da Cúpula da cachaça.
A cúpula é formada por um grupo de escolhidos que determina, anualmente, quais são as melhores 50 cachaças do pais, de um universo de milhares.
Feita a primeira seleção com votos populares parte-se para degustação de especialistas.
Este ranking vem evoluindo, tanto que este ano resolveu-se dividir entre cachaças brancas e amarelas. Decisão sábia, diga-se.
O que eu não entendi foi como esta lista é tão instável.
Ou os produtores mudaram muito o sabor de suas bebidas ou mudou o paladar dos degustadores (praticamente os mesmos) no período de um ano.
Como pode a primeira colocada do ano passado (Porto Morretes Premium) cair direto para o 27º posto enquanto a Vale Verde 12 anos Subiu de uma vez 12 posições para atingir o primeiro posto.
Isto, sem contar que a surpresa do ano passado ( Reserva 51) com o 5º lugar nem consta da lista das melhores cachaças deste ano?
Que ranking é este onde não podemos vislumbrar a evolução de uma determinada marca de cachaça, uma vez que ela some do ranking, cai dezenas de posições ou sobe de forma meteórica de um ano para o outro.
Não estamos tratando de vinhos, onde mais ou menos chuva pode mudar radicalmente as características da bebida de um ano para o outro. Com destilados isto não costuma acontecer, salvo quando tratamos com empresas de fundo de quintal, o que não é o caso aqui.
O que aconteceu com os nossos degustadores?
Este é mais um ranking para acompanhar?